解鎖極高海拔的風味秘密｜衣索比亞 西達摩 阿貝果娜 飛丘 74110 日曬

《衣索比亞 西達摩 阿貝果娜 飛丘 74110 日曬》｜Ethiopia Sidama Arbegona Ficho 74110 Natural

高海拔 × 玫瑰果香 × 甜感飽滿

商品簡介｜Product Description

阿貝果娜（Arbegona）位於衣索比亞西達摩高地，是近年備受矚目的高海拔精品產區之一。飛丘（Ficho）微產區海拔高達 2,350 公尺，氣候冷涼、日夜溫差明顯，使咖啡櫻桃得以緩慢成熟，累積更完整的糖分與香氣。

74110 為衣索比亞 JARC 系統選育的重要品種之一，具備優異的風味純淨度與穩定表現。在日曬處理下，能進一步展現其花香、莓果與深色果實調性，讓整體杯感兼具奔放香氣與紮實甜感。

這支來自阿貝果娜飛丘的 74110 日曬，不僅擁有高海拔帶來的細緻結構，也具備日曬處理最迷人的果甜厚度，是一款兼具辨識度與平衡感的精品作品。

風味描述｜Flavor Profile

• 乾香帶有玫瑰、藍莓與葡萄交織的甜美香氣，花果調性鮮明而集中。
  入口後可感受到藍莓果汁、葡萄果肉般的圓潤甜感，中段延伸出細緻的花香與成熟果韻。
  尾段浮現巧克力調性，讓整體結構更完整，收尾飽滿且乾淨。
  整體風味表現兼具花香的優雅、果香的奔放與可可調性的穩定支撐。
  
  

烘焙程度｜Roast Level

中淺焙（Light-Medium Roast）

— Top 15 , Taiwan National Coffee Roasting Championship 2025

— 9th Place, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2023

— Top 12 Finalist, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2021

— 7th Place, World Coffee Roasting Championship (Taiwan) 2018

— CQI Q Grader (CQI, USA)

適合沖煮方式｜Brewing Tips

☕ 手沖 / V60：建議水溫 91–93°C；粉水比1:16

🧊 冰釀 / 冷萃：粉水比 1:10–1:12 冷藏 12–16 小時

布嘉糖選品語感｜Bujustory Note

在衣索比亞高原的晨霧之中，
咖啡櫻桃在高海拔山坡上緩慢熟成，
把陽光、冷風與土地的氣息，
一層一層收進果實裡。

來自阿貝果娜飛丘的這支 74110 日曬，
不像強烈發酵型日曬那樣張揚，
而是以更乾淨、更有秩序的方式，
把玫瑰、藍莓、葡萄與巧克力的風味慢慢展開。

前段是優雅花香，
中段是甜美果汁感，
尾韻則以巧克力般的厚度穩穩收住。

這是一支既有高海拔細緻感，
又保有日曬甜感魅力的作品。

當杯中溫度逐漸下降，
花香與果甜仍會持續綻放，
這正是衣索比亞精品日曬最迷人的地方。

—— 布嘉糖精品咖啡工作室

產品資訊｜Product Info

• 國家：衣索比亞

• 處理法：日曬

• 品種：74110

• 建議賞味期：90 日內風味最佳

產品示意圖 黑色：1/2磅  白色：1/4磅

原產地：衣索比亞

成份：100%咖啡豆

重量：114g/227g

製造：布嘉糖精品咖啡工作室

電話：04-22014811

地址：台中市西區文化街154號1樓