｜衣索比亞 班奇馬吉 原境藝伎 日曬

《衣索比亞 班奇馬吉 原境藝伎 日曬》｜Ethiopia Bench Maji Gesha Natural

橙花香 × 乾淨度 × 原生藝伎

商品簡介｜Product Description

一、藝伎真正的起源森林：班奇馬吉的原生性

在世界精品咖啡的地圖上，
多數藝伎風味的敘事來自中美洲栽培體系；

而班奇馬吉（Bench Maji），
則被視為 Gesha 品種的核心原生區域之一。

這裡的咖啡並非整齊農園式栽植，
而是散生於高海拔原始森林與腐植質土壤之中，
在冷涼霧氣與緩慢成熟環境下累積芳香物質。

它代表的不是「培育的精緻」，
而是「起源的本質」。

二、日曬處理：讓原生藝伎回到自然甜感

本批次採全熟紅櫻桃日曬處理，
於非洲棚架緩慢乾燥，

保留果肉糖分與野花芳香前驅物，
使班奇馬吉藝伎呈現出，

野花、白桃、蜂蜜、熱帶果乾
與細緻紅茶尾韻。

這不是發酵工程式的風味雕塑，
而是讓森林系藝伎自然展開。

三、原生系藝伎的風味性格

相較中美洲藝伎的輕盈花香，
班奇馬吉原生系更具

野性花香
熟果甜感
森林調性

層次立體且辨識度極高。

它不是被馴化的優雅，
而是帶著自然張力的高貴。

風味描述｜Flavor Profile

烘焙程度｜Roast Level

中淺焙（Light-Medium Roast）

— Top 15 , Taiwan National Coffee Roasting Championship 2025

— 9th Place, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2023

— Top 12 Finalist, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2021

— 7th Place, World Coffee Roasting Championship (Taiwan) 2018

— CQI Q Grader (CQI, USA)

適合沖煮方式｜Brewing Tips

☕ 手沖 / V60：建議水溫 91–93°C；粉水比1:16；注水節奏穩定、避免過度擾動，可強化花香上揚與甜感乾淨度。

🧊 冰釀 / 冷萃：粉水比 1:10–1:12 冷藏 12–16 小時，白桃甜與蜂蜜感更圓潤。

布嘉糖選品語感｜Bujustory Note

如果說世界各地的藝伎
是被培育出的高度，

那班奇馬吉
就是藝伎最初誕生的地方。

森林、霧氣、紅壤與時間
塑造了它的性格。

它沒有被過度修飾，
沒有被設計的風味方向，

只有成熟果實在陽光中
自然轉化的花與甜。

沖煮時，花與柑橘香氣展開，
杏桃與蜂蜜甜感緩慢堆疊，
尾段留下紅茶般細緻質地。

這不是被雕刻的藝伎，
而是來自起源森林的藝伎本質。

它屬於懂得品種歷史的人
屬於理解風土重量的人

在眾多藝伎之中，
它不張揚、不浮誇、

卻帶著原生的尊貴。

這是一杯回到起點的藝伎。
也是對起源的致敬。

—— 布嘉糖精品咖啡工作室

產品資訊｜Product Info

• 國家：衣索比亞

• 處理法：日曬

• 品種：藝伎

• 建議賞味期：90 日內風味最佳

產品示意圖 黑色：1/2磅  白色：1/4磅

原產地：衣索比亞

成份：100%咖啡豆

重量：114g/227g

製造：布嘉糖精品咖啡工作室

電話：04-22014811

地址：台中市西區文化街154號1樓