那些一起走過的時間｜同行/白藝伎

《同行/白藝伎》｜Silent Company Geisha

感謝一路有你，讓風味不只是風味，而是一段值得被記住的同行

商品簡介｜Product Description

一、同行靈感：把感謝，寫進一杯咖啡裡

有些咖啡，是為了表現風味而存在；
而有些咖啡，則是為了記住一段關係。

《同行/白藝伎》想表達的，
不是單純花香、果香與甜感的組合，
而是一段在時間之中慢慢累積、彼此陪伴後，
才真正成形的風味輪廓。

這款配方以衣索比亞 西達摩 日曬作為主體，
保留非洲豆奔放而熟甜的果香印象；
再以巴拿馬 波奎特 藝伎 蜜處理，
加入細緻花香與高級甜感的線條；
最後透過瓜地馬拉 微微特南果 水洗，
為整體風味補上乾淨、平衡且安定的結構。

它不是一款刻意張揚的咖啡，
而是一杯越喝越能感受到層次，
也越能明白其中情感重量的作品

二、風味結構：果香為底，花香為光，甜感與平衡一路延伸

這款配方最迷人的地方，
在於它的風味不是單一，
而是有著很完整的前中後段推進。

前段首先展現的是西達摩日曬帶來的莓果、熟果與柔和果醬感，
甜感明亮，帶著自然奔放的熱情至結束。

接著中段由巴拿馬藝伎蜜處理將香氣向上拉起，
花香、蜂蜜、水蜜桃與細緻柑橘感開始浮現，
讓整體杯感由原本的甜熟果韻，
轉入更輕盈、更優雅的高級精品層次。

尾韻則由瓜地馬拉水洗紅卡杜艾穩穩收束，
呈現乾淨柔順的茶感、紅糖甜韻與清晰收尾。
它讓整體不會因果香太滿而失焦，
反而多了一份成熟、安定與耐喝的重量感。

這款配方真正動人的地方，
不是某一段風味特別突出，
而是整體就像一路同行的關係一樣——
有起伏、有光亮，也有最後讓人安心停留的平衡。

三、風格定位：一款帶有感謝之意的藝伎配方作品

《同行/白藝伎》是一款以情感為核心、
但同時保有精品細節與市場完成度的配方。

它擁有衣索比亞日曬最討喜的果香甜感，
也融入巴拿馬藝伎特有的花香精緻度，
再藉由中美洲水洗豆修飾出更清楚的厚實結構與乾淨感。

因此它不單純只是 好喝，
更是一款能承載品牌語言與情感溫度的作品。

它適合作為一杯送給熟客的感謝，
也適合作為我們想說出心意時，
最溫柔而高級的表達方式。

謝謝您一路同行

風味描述｜Flavor Profile

烘焙程度｜Roast Level

中淺焙（Light-Medium Roast）
－烘焙核心目標在於保留西達摩日曬的果香甜感，呈現藝伎蜜處理的花香細節，同時透過瓜地馬拉水洗豆維持整體乾淨度與結構平衡度，讓杯感兼具層次、甜感與優雅延伸。

— Top 15 , Taiwan National Coffee Roasting Championship 2025

— 9th Place, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2023

— Top 12 Finalist, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2021

— 7th Place, World Coffee Roasting Championship (Taiwan) 2018

— CQI Q Grader (CQI, USA)

適合沖煮方式｜Brewing Tips

☕ 手沖 / V60：建議水溫 93°C，採中細研磨，前段至少悶蒸30秒，讓花香與果香更完整展開；總萃取比建議 1:16。

🧊 冰釀 / 冷萃：冷萃建議 1:10，冷藏 12–16 小時；可放大其花果甜感與蜂蜜尾韻，冰飲狀態下更能感受到藝伎帶來的細緻香氣與西達摩的熟果甜韻，適合喜歡清爽甜感與香氣層次的飲用者。

布嘉糖選品語感｜Bujustory Note

不是最張揚的一杯，
卻是最值得被留下的一杯。

《同行/白藝伎》想表達的，
從來不只是配方本身，
而是那些一起走過的時間。

從明亮果香開始，
到花香與甜感慢慢展開，
再到尾韻那份乾淨而安靜的停留，
每一段都像是一段關係在時間中慢慢成形。

我們想透過這款作品記住的，
不是單一產地的表現，
而是那份在風味之路上，
始終有你願意並肩走下去的珍貴。

這正是《同行/白藝伎》最值得被記住的地方。

—— 布嘉糖精品咖啡工作室

產品資訊｜Product Info

• 國家：衣索比亞 巴拿馬 瓜地馬拉

• 產區：西達摩 波奎特 微微特南果

• 處理法：日曬處理、蜜處理、水洗處理

• 品種：衣索比亞原生種、藝伎、卡杜艾

• 建議賞味期：90 日內風味最佳

產品示意圖 黑色：1/2磅  白色：1/4磅

原產地：衣索比亞 巴拿馬 瓜地馬拉

成份：100%咖啡豆

重量：114g/227g

製造：布嘉糖精品咖啡工作室

電話：04-22014811

地址：台中市西區文化街154號1樓