花香典藏｜巴拿馬 波奎特 維娜斯小農 藝伎/瑰夏 水洗

《巴拿馬 波奎特 維娜斯小農 藝伎/瑰夏 水洗》｜Panama Boquete Venus Smallholder Gesha Washed

火山土壤 × 高海拔慢熟 × 藝伎花香經典

商品簡介｜Product Description

一、波奎特：藝伎傳奇的起點

位於巴拿馬西部的波奎特（Boquete），是世界精品咖啡版圖中最具代表性的產區之一。

這裡位於巴魯火山（Volcán Barú）山麓，高海拔、火山灰土壤與太平洋氣流帶來的雲霧，使咖啡櫻桃得以在明顯日夜溫差下緩慢成熟。

正是這樣的環境，讓Gesha品種在此綻放出世界級風味。

2004年巴拿馬精品咖啡競賽（Best of Panama）中，藝伎咖啡以壓倒性風味震撼全球，從此改寫精品咖啡歷史。

波奎特，也因此成為精品咖啡收藏者心中的聖地。

二、維娜斯小農：高山微型農園的細緻栽培

「Venus Smallholder（維娜斯小農）」並非單一大型莊園，而是由多位波奎特山區小農所組成的合作批次。

這些農地多位於 1600–1850 公尺的高海拔森林邊緣，

在自然林蔭與山泉水源的環境下栽種藝伎品種。

小農採用傳統手採方式，只選擇 完全成熟的深紅櫻桃，

確保咖啡果實的糖度與成熟度達到最佳狀態。

這種微型農園模式，使每批咖啡都具有 高度風味純度與產區辨識度。

三、水洗工藝：讓藝伎風味更純淨

本批次採用 經典水洗處理法。

採收後的咖啡櫻桃經浮選篩選，再進行去果肉與發酵處理，

最後以山泉水清洗並日曬乾燥至理想含水率。

這種處理方式能夠最大程度保留藝伎的 花香、柑橘與茶感結構，

讓整體杯測表現更乾淨、明亮且優雅。

在杯中，你會感受到波奎特藝伎最經典的表現：

花香輕盈、果調細緻、尾韻如紅茶般優雅。

風味描述｜Flavor Profile

烘焙程度｜Roast Level

中淺焙（Light-Medium Roast）
－烘焙核心目標在於 保留藝伎花香與柑橘調性，
同時讓蜂蜜甜感與口感厚度取得平衡。

在手沖中隨溫度下降，
花香與蜜甜層次會逐漸展開，風味更加立體。

— Top 15 , Taiwan National Coffee Roasting Championship 2025

— 9th Place, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2023

— Top 12 Finalist, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2021

— 7th Place, World Coffee Roasting Championship (Taiwan) 2018

— CQI Q Grader (CQI, USA)

適合沖煮方式｜Brewing Tips

☕ 手沖 / V60：建議水溫 91–93°C，穩定小水柱、節奏均勻；總萃取比建議 1:16。

🧊 冰釀 / 冷萃：冷萃建議 1:10–1:12 冷藏 12–16 小時；冷萃能展現更柔和的花香與蜂蜜甜感。

布嘉糖選品語感｜Bujustory Note

在精品咖啡世界裡，

巴拿馬藝伎幾乎等同於頂級咖啡的代名詞。

但真正讓人難忘的，並不是名氣，

而是那種只有在高山慢熟環境中，

才會出現的 細緻花香與透明風味結構。

布嘉糖選擇這批 波奎特維娜斯小農藝伎，

正是因為它呈現了藝伎最純粹的樣貌——

花香優雅、果調清晰、甜感細膩。

這不是一杯追求強烈刺激的咖啡，

而是一杯適合靜下來慢慢品味的作品。

當溫度逐漸下降，

你會發現香氣與甜感仍然持續綻放。

這正是 波奎特藝伎最迷人的地方。

—— 布嘉糖精品咖啡工作室

產品資訊｜Product Info

• 國家：巴拿馬

• 產區：波奎特

• 處理法：水洗處理

• 品種：藝伎/瑰夏

• 建議賞味期：90 日內風味最佳

產品示意圖 黑色：1/2磅  白色：1/4磅

原產地：巴拿馬

成份：100%咖啡豆

重量：114g/227g

製造：布嘉糖精品咖啡工作室

電話：04-22014811

地址：台中市西區文化街154號1樓