八周年選品｜衣索比亞 耶加雪啡 波塔巴／尼羅河花園 水洗

《衣索比亞 耶加雪啡 波塔巴／尼羅河花園 水洗》｜Ethiopia Yirgacheffe Botaba Washed

乾淨 × 花香 × 荔枝甜感

作為八周年回歸初心的水洗代表作

商品簡介｜Product Description

在布嘉糖精品咖啡的第八個年頭，我們重新回望最初讓人愛上精品咖啡的那一杯——
乾淨、透明、層次清楚，且能每天品飲的耶加雪啡經典風味。

這支咖啡來自衣索比亞南部經典產區 耶加雪啡（Yirgacheffe），選自 波塔巴（Botaba） 子產區。高海拔環境與穩定日夜溫差，使咖啡櫻桃成熟節奏放慢，糖分與芳香物質得以充分累積，呈現出極具代表性的白花系輪廓。

「尼羅河花園」透過細緻且穩定的水洗處理，將果實的甜感與花香層層梳理，杯中表現清晰而不單薄：入口先是 檸檬皮與荔枝的明亮果香，隨後轉為 白桃與可爾必思般的清甜乳酸感，中後段浮現 柚子茶、佛手柑，最後以 梔子花香收尾，甜美細緻、尾韻乾淨悠長。

這不是追求爆發力的風味，而是一款能長時間陪伴、越喝越耐看的經典水洗耶加雪啡——也正是我們選它作為「八周年選品」的原因。

風味描述｜Flavor Profile

烘焙程度｜Roast Level

中淺焙（Light-Medium Roast）
－以水洗處理的乾淨度為核心，保留耶加雪啡標誌性的白花與柑橘線條，同時讓荔枝與白桃的甜感更集中、尾韻更拉長。

— Top 15 , Taiwan National Coffee Roasting Championship 2025

— 9th Place, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2023

— Top 12 Finalist, Taiwan National Coffee Roasting Championship 2021

— 7th Place, World Coffee Roasting Championship (Taiwan) 2018

— CQI Q Grader (CQI, USA)

適合沖煮方式｜Brewing Tips

☕ 手沖 / V60：建議水溫 91-93 °C，穩定小水柱不分段注水；總萃取比建議 1:16。

🧊 冰釀 / 冷萃：1:10～1:12，冷藏 12–16 小時；白桃甜感與柚子茶尾韻會更加圓潤柔和，花香更顯細膩。

產品資訊｜Product Info

• 國家：衣索比亞

• 產區：耶加雪菲

• 處理法：水洗

• 品種：衣索比亞原生種

• 建議賞味期：90 日內風味最佳

產品示意圖 黑色：1/2磅  白色：1/4磅

原產地：衣索比亞

成份：100%咖啡豆

重量：114g/227g

製造：布嘉糖精品咖啡工作室

電話：04-22014811

地址：台中市西區文化街154號1樓